Resep Membuat Sayur Jantung Pisang

 

Pada artikel ini akan memberikan cara membuat SAYUR JANTUNG PISANG.

Bahan - Bahan:

• 2 buah ontong uk.sedang
• ‎2 buah cabe hijau besar potong serong‎
• 2 lembar daun salam‎
• 4 lembar daun jeruk1
• 100 g ikan pe ( -+ 1 potong), potong2
• 1 buah serai memarkan‎
• 1 jempol lengkuas memarkan
• 1 bungkus santan instan (65ml)‎
• 500-600 air ml (sesuai selera)
• Gula garam kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

• 5 siung bw merah
• ‎4 siung bw putih
• 3 buah cabe merah besar
• 10 buah cabe rawit (sesuai selera)
• 2 cm kunyit
• 2 butir kemiri
• 1 cm kencur
• 1 sdt ketumbar

Cara Membuat:

• Kupas ontong lapis demi lapis, ambil bagian putihnya, potong2 sesuai selera
• ‎Rebus sampai setengah empuk, tiriskan
• Tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, salam, serai sampai harum
• Masukkan cabe, ontong dan sisa bahan lainnya, aduk rata, didihkan. Koreksi rasa, matikan kompor