Resep Membuat Soto Ayam Spesial

 

Pada artikel ini akan memberikan informasi cara membuat SOTO AYAM SPESIAL, untuk proses pembuatan sangat simple, rekomendasi untuk sarapan bersama keluarga tercinta 🥰🥰

Bahan - Bahan:

• 1 kg ayam sayur, potong menjadi 4 bagian
• 2,5 liter air 
• 4 batang serai, digeprak
• 10 lembar daun jeruk
• 2 buah tomat sedang, belah dua
• 2 tangkai daun bawang, simpulkan
• Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
• Minyak goreng

Bumbu dihaluskan:

• 12 siung bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 sdm biji ketumbar
• 1 sdt biji merica
• 2 cm lengkuas
• 2 cm jahe
• 3 cm kunyit

Pelengkap: 

• Nasi, bihun, telur rebus, taoge, seledri dirajang, jeruk nipis, sambal rebus, dan bawang goreng

Cara memasak:

1. Rebus ayam sekitar 15 menit, tiriskan dan buang air rebusan.
2. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga matang. Setelah matang masukkan air, didihkan.
3. Setelah air mendidih masukkan ayam dan tomat. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.
4. Rebus hingga ayam empuk, bila air menyusut dapat ditambahkan lagi hingga ke permukaan semula.
5. Tiriskan ayam, goreng hingga coklat keemasan. Suwir - suwir ayam

Penyajian: 

Tempatkan nasi di mangkok. Susun suwiran ayam, telur rebus, dan bahan pelengkap lainnya di atas nasi. Siram dengan kuah soto panas.