Skip to content Skip to sidebar Skip to footer
Home / Kue / Resep

Resep Roti Goreng Isi

Post a Comment


 Bahan bahan untuk membuat kue goreng isi, dan cara penyajian..simak artikel berikut ini


BAHAN - BAHAN :

  • 350 gr Terigu cakra
  • 150 gr Terigu segitiga
  • 50 gr Gula pasir
  • 10 gr Susu bubuk
  • 3 butir Kuning telur
  • 1 butir Putih telur
  • 150 ml Air hangat
  • 10 gr Ragi instan
  • 5 gr garam
  • 100 gr butter

Bahan Isian:

  • Baso sapi tumis

Bahan Pelapis:

Putih telur, kocok lepas
Tepung panir secukupnya

Cara Penyajian:

  1. Mengaktifkan ragi: Dalam gelas besar masukkan ragi dan air hangat (jangan panas), tambahkan 1 sdm gula pasir dan 1 sdm tepung terigu, aduk.Diamkan sampai ragi mengembang memenuhi gelas
  2. Dalam mangkuk, masukkan sisa bahan roti
  3. Tambahkan ragi yg sudah mengembang sambil aduk adonan(air ragi jangan dituang sekaligus ya, sambil dikirakira kalo dirasa cukup hentikan, agar tdk terlalu lembek)
  4. Mixer/uleni hingga kalis
  5. Masukkan semua bahan, uleni lagi hingga kalis elastis. Harus benarbenar kalis elastis halus/windowpane
  6. Bulatkan, diamkan kurleb 1 jam sampai mengembang dua kali lipat
  7. Kempiskan adonan, bagi masingmasing 30 gr. Diamkan 15 menit
  8. Gilas adonan, bentuk bulat-bulat, tata di loyang.Diamkan 1 jam lagi
  9. Celupkan ke putih telur, gulingkan ke tepung panir
  10. Goreng dlm minyak panas dg api kecil sampai matang,balik satu kali saja agar tdk menyerap minyak

Cara penyajian Isian Baso Sapi (untuk 1/2 resep)

  1. 10 butir baso sapi, cincang
  2. bawang merah, cincang halus
  3. 1 bawang putih, cincang halus
  4. Daun bawang, iris
  5. Kecap manis
  6. Saus tiram
  7. Kecap asin/garam
  8. Lada bubuk
  9. Gula pasir

Cara Penyajian:

Tumis bawang merah & putih sampai harum,masukkan baso & daun bawang.

Post a Comment for "Resep Roti Goreng Isi"