Resep Membuat Dadar Gulung Isi Unti Kelapa

DADAR GULUNG ISI UNTI KELAPA

BAHAN-BAHAN

Bahan kulit dadar :

• 250 gr tepung terigu
• 1 sdm tepung sagu (asli 2 sdm)
• 65 ml santan kara
• 1 butir telor
• 1 sdm minyak (asli : 2 sdm)
• 600 ml air
• Vanili
• 1/2 sdt garam
• Secukupnya pasta pandan

Bahan unti kelapa :

• 200 gr kelapa parut
• 300 gr gula pasir (asli : 250-300 gula merah)
• 300 ml air (asli : 250ml)
• 1/4 sdt garam
• Vanili, daun pandan

CARA PEMBUATAN:

1. Kita bikin unti kelapanya dulu supaya dingin dan tidak cepat basi 😊. Masak air,gula,garam, vanili dan daun pandan hingga gula mencair aduk aduk lalu kita masukkan kelapa parut tadi aduk rata hingga air sat tapi saat dipegang masih basah. Jika ditekan tidak ada air yg keluar kalo terlalu kering nantik mirip serundeng heheh, kita sisihkan
2. Selanjutnya kita bikin kulitnya. Kita campur semua bahan kulit tuang air dikit dikit dengan whisk kocok hingga rata dan ndak ada yang brenjel brenjel kalo perlu kita saring agar halus 😊. Ambil satu sendok sayur kita tuang ke teflon kita goyanv teflo hingga membentuk dadar saya pakai teflon diameter 18cm,lakukan hingga habis. Apinya sedang cenderung besar tapi jangan besar besar ya teman nantik dia akan menghasilkan pori yang cantik sekali,😉😊
3. Jika sudah semua kita isikan ke dadar tadi sebanyak 1 sdt atau selera teman teman 😊 lakukan hingga habis yaa. Oh iyaa disini saya tidak menggunakan santan ya hanya menggunakan air saja 😊
4. Ini hasilnya teman teman
5. Selamat mencoba 😘