Resep Membuat Ayam Saus Asam Manis Sederhana

Ayam Saus Asam Manis adalah hidangan kuliner yang memadukan rasa asam, manis, dan gurih dalam satu saus yang luar biasa. Hidangan ini sering dijumpai dalam masakan Asia, terutama Tiongkok dan Tionghoa-Indonesia, dan telah menjadi favorit di seluruh dunia.

Detail Hidangan Ayam Saus Asam Manis

1. Daging Ayam:

Ayam Saus Asam Manis menggunakan potongan daging ayam, seperti dada atau paha ayam, yang digoreng hingga kecokelatan. Daging ayam ini memberikan tekstur yang lembut dan rasa gurih.

2. Saus Asam Manis:

Saus asam manis adalah bahan utama yang memberi karakteristik pada hidangan ini. Saus ini terdiri dari campuran saus tomat (untuk manisnya) dan saus asam (untuk keasaman), kadang-kadang dengan tambahan saus cabai manis untuk memberikan sedikit kepedasan.

3. Sayuran:

Ayam Saus Asam Manis seringkali diperkaya dengan sayuran seperti bawang bombay, bawang putih, paprika, dan wortel. Sayuran ini memberikan warna, rasa, dan tekstur yang beragam.

4. Rasa Kontras:

Keunikan dari hidangan ini adalah kontras antara rasa asam yang segar dan manis yang mendalam. Saus asam manis menciptakan rasa yang seimbang dan sangat menggugah selera.

5. Penyajian:

Ayam Saus Asam Manis biasanya disajikan panas, dengan ayam yang diselimuti oleh saus asam manis yang lezat. Hidangan ini sering disajikan dengan nasi putih sebagai pendamping.

Hidangan Ayam Saus Asam Manis adalah salah satu hidangan yang mudah disukai oleh banyak orang karena kombinasi rasa yang kaya dan seimbang. Rasanya yang segar, manis, dan sedikit pedas membuatnya cocok sebagai hidangan utama dalam banyak kesempatan makan, baik di rumah maupun di restoran.

Resep Dan Cara Membuat Hidangan Ayam Saus Asam Manis

Berikut adalah resep Ayam Saus Asam Manis beserta bahan dan langkah-langkah pembuatannya:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam (dada atau paha), potong kecil
• Minyak sayur untuk menggoreng ayam
• 1 buah bawang bombay, potong-potong
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah merah besar, potong dadu kecil
• 1 buah paprika merah, potong dadu kecil
• 1 buah paprika hijau, potong dadu kecil
• 1 buah wortel, potong dadu kecil (opsional)
• 3 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan saus cabai manis
• 3 sendok makan saus asam manis
• 2 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan gula pasir
• Garam dan merica secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak sayur untuk menumis

Bagaimana Cara Membuatnya

Di bawah ini akan saya jelaskan secara detail proses pembuatan ayam saus asam manis

1. Menggoreng Ayam:

Panaskan minyak dalam wajan. Goreng potongan ayam hingga kecokelatan dan matang. Angkat, tiriskan, dan sisihkan.

2. Membuat Saus Asam Manis:

Panaskan sedikit minyak dalam wajan yang bersih.

Tumis bawang putih hingga harum.

Tambahkan bawang bombay dan wortel (jika digunakan) lalu tumis hingga layu.

Masukkan paprika merah dan hijau, aduk sebentar hingga sayuran sedikit lunak.

Tambahkan saus tomat, saus cabai manis, saus asam manis, saus tiram, gula pasir, garam, dan merica. Aduk rata.

3. Menyajikan:

Masukkan potongan ayam yang telah digoreng ke dalam saus. Aduk rata hingga ayam terbalut dengan saus.

Tambahkan sedikit air jika saus terlalu kental. Biarkan masak sebentar hingga ayam dan sayuran matang.

Cicipi rasanya, sesuaikan garam, gula, atau saus lain sesuai selera.

Sajikan Ayam Saus Asam Manis panas dengan nasi putih.

Anda bisa menyesuaikan tingkat manis, keasaman, atau kepedasan saus sesuai dengan selera Anda dengan menambahkan atau mengurangi bahan seperti saus asam manis atau saus cabai manis. Selamat mencoba!